biomolekul dan metabolisme

A.BIOMOLEKUL

Biomolekul adalah senyawa-senyawa yang terdapat dalam sel hidup seperti air, mineral, karbondioksida, protein,lemak dan asam nukleat.

Fugsi senyawa-senyawa tersebut dalam sel adalah sebagai berikut.

No	Senyawa biomolekul	fungsi
1	Air	-          Sebagai pelarut
2	Mineral	-          Sebagai pengatur jalannya reaksi
3	Karbohidrat	-          Sebagai sumber energy -          Pembentuk senyawa yang lebih komplek
4	Lemak	-          Sumber energy cadangan
5	Protein	-          Sumber energy dan cadangan makanan -          Enzim sebagai katalis -          Hemoglobin sebagai alat transport -          Pembangun sel -          Anti bodi/pelindung
5	Asam nukleat	-          Pembawa sel generic -          Pembawa energy -          Berperan dalam sintesis protein

 

1. ENZIM

Enzim adalah protein yang berfungsi sebagai katalis dalam proses biokimia. Nama enzim diberi akhiran –ase dan didasarkan pada :

a. nama zat yang diubah oleh enzim

contoh : maltase untuk penguraian maltose

                   lipase untuk penguraian lipida

                   proteinase untuk penguraian protein

b. nama reaksi yang dipengaruhi :

contoh : oksidasi yang mempengaruhi oksidasi

factor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim adalah :

-          pH

-          tempratur

-          koenzim

-          inhibitor

koenzim adalah zat yang membantu kerja enzim,koenzim berupa mineral, vitamin dan hormone

2. LIPIDA

Lipida adalah senyawa yang merupakan ester dari asam lemak dan gliserol.

Lipida dibagi menjadi 2 bagian yaitu :

a.       lipida sederhana tidak dapat dihidrolisasi.contoh: terpena dan steroida

b.      lipida kompleks dapat dihidrolisis

contoh : trigliserida,fosfolipida

trigliserida,terdiri dari gliserol dan 3 molekul asam lemak

fosolipida adalah lipida yang mengandung asam fosfat